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经的过去,曾经太多太多的诋毁和谩骂。
然后,再狠狠地让他们闭嘴!
韩曼曼自然不知道此时叶晓内心所想,重新回到吧台旁,坐下后,开始思考起来。
倒是韩希芸,紧张地看着叶晓,也摸不透叶晓的内心,到底是怎么想的。
“哇,叔叔,你什么时候养的小猫咪呀,好可爱呀!”
由于刚才叶晓新买的这只布偶猫在后厨,娅娅和琪琪并没有发现,而此刻一现身,唐诗琪便眼睛一亮,直接扑了上去。
只是,接下来的一幕,让所有人,都有点咋舌。
只见唐诗琪一把暴力地拎起布偶猫的后颈肉,疯狂地甩了几下后,说道“叔叔,这猫,实在是太可爱了!”
看着琪琪这个样子,所有人的嘴角,猛然一抽。
姑娘,你这表达爱的方式,是不是暴力了一点?
很快,布偶猫从唐诗琪手中挣脱后,嗖的一下跑到后厨,躲了起来。
叶晓也有点尴尬,原本买只猫,是想吸引自己两个女儿多来店里转转。
但现在看来,这行为,对猫,好像有点残忍啊!
豆腐年糕原产自江浙嵊州县,是嵊州著名的传统小吃。
其实,豆腐年糕的做法,非常简单,是以豆腐为辅料的汤年糕,里面所包含的食材一般有咸菜、瘦肉、笋、大蒜、鸡蛋以及豆腐。
并且,所有食材,在下锅前,都会被切成长条状,尤其是一厘米最好。
如此一来,等成型后,年糕和豆腐以及竹笋,能够很完美地融汇一体,到了嘴里后所爆发出来的口感,也最为丰富。
当然,这道传统的嵊州美食,到了叶晓的手中,自然又会有所变化。
首先,就是豆腐。
豆腐,应该是所有食材当中,最能体现刀功的一种食材。
毕竟,豆腐过于绵软和脆弱,如果力道上把控不到位的话,一不小心,就有可能将豆腐给破坏掉。
其中,最难切的,就是龙须豆腐。
要将豆腐切得跟龙须一般纤细,难度可想而知。
这一次,叶晓的刀,特别快,快到所有人都看不清,一秒钟的时间,叶晓到底切了几次。
三十秒之后,豆腐还是那块豆腐,看上去,似乎一点变化都没有。
然而,接下来,神奇的一幕,发生了。
当叶晓把豆腐小心翼翼地放进盛满水的碗里之后,就像是水仙盛开一般,一缕一缕的,盛开在了碗中。
而后,叶晓处理的这个步骤,则是他制作的这碗豆腐年糕,最精髓的部分。
只见,叶晓将一种刚才已经由面粉,水,鲍汁以及一种不明的液体调和而成的汤汁,洒在了豆腐上。
随着汤汁浇上豆腐之后,这些原本看起来还有些绵软无力的豆腐,仿佛突然有了灵魂一般,一根根在水中,毫无规律地摆动起来。
就像是微风,吹过水仙花的花瓣一般。
剩下的步骤,倒是和一般的豆腐年糕没有太大区别。
十分钟
后,除了韩曼曼,每个人的面前,都放了一大碗豆腐年糕。
在油里被小火微微煎过的年糕,泛着淡淡的金黄,而那煸炒过的鸡蛋,一小片一小片漂浮在汤汁表面,就像是一朵朵散落的花瓣。
最诱人的,还是那特殊处理过的豆腐。<
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(本章完)