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第七十三章 黄葵伴雪梅 (2/2)

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,肥瘦均匀相间的肉沫便是剁好了,加了些香油撒了些调料搅拌均匀之后放在一旁备用。

随后又取来几枚以百草、百虫喂食长大的凤鸡所下的蛋,混合以适量芡粉加水搅拌在锅中摊出了二十多个薄薄的小圆饼,用先前调制好的肉馅包了一些蛋饺出来,外表拍了一层薄薄面粉,并放在此前摊鸡蛋饼时所剩的蛋糊中滚了一圈,又沾了一些白馍切成的碎粒备用。

另取一枚凤鸡蛋,撇去蛋黄不要只留蛋清。加入少许芡粉调成蛋糊搅拌并涂抹在蛋饺上,剩余蛋糊加入少许食盐调匀放在一旁备用。

最后取出几枚酸甜的红果切成细丁放入锅中煸炒成酱,再加入糖、盐、少许芡粉,添水兑成酸甜汁儿备用。

至此,黄葵伴雪梅所需的原料全部准备完毕,燕辰轻舒一口气。

锅中温油之后,将先前的蛋糊倒入锅中炒熟,取出一个平盘铺在了中间。这时的虾球已经码好了味儿,锅中再次添了适量的油烧到四成左右,虾球下锅迅速炸熟,倒入兑好的酸甜汁儿翻炒两下出锅堆放在盘子中间炒熟的蛋糊上。

裹好了白馍粒的蛋饺轻轻放入油中炸熟,在平盘中围着虾球四周摆放一圈,新鲜芫荽取嫩叶,熏干腊肉切成细末随手撒在了盘中。

“好香啊。”虾肉的清香掺和着蛋饺独有的浓郁味道在整间后厨中飘荡,钻入了一直紧盯着燕辰动作的后厨众人的鼻孔之中,闻到这股香气的他们情不自禁的闭上了眼睛,面前好似浮现出鱼虾在水中欢快游来窜去的场景。

“这……”少倾之后众人纷纷醒转,无比震惊的看着燕辰,他们实在无法想象出,到底要有怎样的厨艺,才能够以菜肴之香气勾动人的感官。

“原来这就是传闻中只有明岚皇宫中才可以吃到的黄葵伴雪梅?”门帘掀起,慕海闭着眼睛鼻翼不停的抽动着走了进来,身后跟着抛下手头工作的慕念薇和慕岚两姐妹,一进门就直奔桌上的黄葵伴雪梅,眼瞅着嘴角间口水已经缓缓渗了出来。

“燕,燕,燕大哥,这就好了是吧,要不我先尝尝看看咋样?”慕海砸吧了两下嘴,贼兮兮的凑了过去。

“一边儿玩去。”燕辰一把拍开了慕海伸向盘中的魔爪,“还差一步没有完成。”

“还差啥啊,这不挺好的嘛,挺香的。”被无情拍开的慕海不满的嘟哝了一句,燕辰也没有搭理他,调动真元运至手上,“噗”的一声,一缕绚丽摇曳的火苗出现在他的手中。

不理会旁人诧异的目光,燕辰屈指一弹真火射向盘中的菜肴,“喂,燕大哥,你要做什么!”靠的最近的慕海第一时间发现了不对劲儿,急的大喊起来,可惜真火已经出手为时已晚。

“嗯?咋回事。”想象中一盘佳肴化为灰烬的场景并未发生,真火落在盘中绽放出一朵美丽的火焰花,转瞬即逝。再看时,盘中菜色泽更加鲜亮,味道更是浓郁。

“我亲自去给这桌客人上菜。”燕辰端起菜肴不理会惊呆了的众人,昂首阔步走出了后厨。