去。”

老板爽朗地笑了笑，笑声中带着几分豪迈。

他用粗糙的大手摸了摸自己满是胡茬的下巴，说道。

“哈哈哈，你这小伙子，嘴还挺甜。”

“不过，我老李收徒弟可不是件容易的事儿，不是随便什么人都能进我厨房的。”

老板说话间，眼神中流露出一丝考验的意味，仿佛在掂量着江成的决心。

江成挺直腰板，看着老板，语气诚恳地说道。

“老板，您说，只要我能做到，我一定尽力而为！”

“我一定会认真学习，不怕吃苦，绝不辜负您的期望。”

老板眯起眼睛，深邃的目光仿佛能看穿人心。

他仔细地打量着江成，缓缓说道。

“这样吧，你先在我店里打一个月杂，从最基础的学起，洗菜、切菜、端盘子、收拾桌子，这些都要干。”

“如果一个月后，你还能坚持下来，并且我认可了你的人品和态度，再教你也不迟。”

江成毫不犹豫地答应下来，脸上洋溢着欣喜的笑容，他激动地说道。

“没问题，谢谢老板给我这个机会！我一定会好好珍惜，努力学习！”

就这样，江成正式开始了他在“老川锅”火锅店的学徒生涯。

清晨的第一缕阳光洒进店铺，江成就已经开始忙碌起来。

他先将店里几十张桌子擦拭干净，摆放整齐。

然后开始清洗各种蔬菜和肉类，切菜、摆盘，为一天的营业做好准备。

老板偶尔会指点他一些技巧。

例如如何根据不同食材调整刀工，如何摆盘才能让菜品看起来更诱人等等。

江成总是虚心聆听，并努力将老板的话付诸实践。

他深知，即使是洗碗、切菜、端盘子这些看似简单的杂活，也蕴藏着许多学问。

他毫无怨言，认真地完成每一项工作。

同时，他也留心观察学习厨房里的一切。

他发现，“老川锅”的火锅底料和其他火锅店的不同之处在于。

他们使用的是一种特殊的香料配方，而且炒制的过程也十分讲究。

每天晚上打烊后，江成都会主动留下来。

帮老板收拾厨房，并趁机向他请教关于火锅底料的知识。

老板一开始以为江成只是心血来潮，像许多年轻人一样，只有三分钟热度，新鲜劲儿过了就会离开。

他见过太多这样的年轻人，嘴上说着要学厨艺，真干起来就叫苦连天。

所以，老板并没有把江成的话放在心上，只是让他从最基础的杂活干起。

然而，江成却用实际行动逐渐改变了老板的看法。

他每天都早早来到店里，把几十张桌子擦得干干净净，摆放得整整齐齐。

洗菜时，他认真仔细，从不敷衍了事。

切菜时，他更是虚心向老板请教刀工，力求每一片菜都切得均匀美观。

从食材的处理到火候的掌握，他都默默地记在心里。

不仅如此，江成还经常向老板请教一些关于火锅经营管理方面的问题。

例如如何吸引顾客、如何提高翻台率等等。

凭借着对火锅的热情和敏锐的商业头脑，江成很快就掌握了基础的菜

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（本章完）