和桶壁的正中间。这下明白了，这条鲥鱼之所以不一般，原因就在这里。

鲥鱼在洄游之前会充分进食，养出一身细腻的脂肪，这些脂肪都藏在鳞片之下，是为繁育后代而准备的，对鲥鱼来说珍贵无比，一旦鳞片被触，鲥鱼宁愿被捕鱼人捕回家去，也不愿让一片鱼鳞损毁，所以宋代大学士苏东坡称之为“惜鳞鱼”。

而张民带来的这条鲥鱼，连一点细微的水流变化都能体会得到，生怕水流的一点细微变化也会损坏自己的鳞片。这说明，这条鲥鱼非常敏感，也非常注意保护自己的鳞片，不是上品，也是佳品了，足够对得起我刚开的价格。

我装作漫不经心地问张民：“张师傅，您家（武汉话里的尊称，相当于普通话里的“您”）这鱼是从哪里捕到的？”

张民一愣，说：“就在长江底下啊……”

一般吃鲥鱼的都认为长江下游鄱阳、太湖湖区的鲥鱼最好，其实是一种误解。下游湖区的鲥鱼虽多，但更强健的鲥鱼会逆流而上，最远的甚至会游到宜昌三峡附近，历经长途跋涉而体力不减，这样的鲥鱼才是极品。张民的鲥鱼是在武汉长江河段捕到的，如果不是张民在说谎，那这条鲥鱼即使不是极品，也是上上之选了。

不过，这都是建立在这条鲥鱼不是水货（假货）的前提下。我的顾虑不是无根无据的，之前说了，鲥鱼特别珍贵，但这珍贵仅仅指长江鲥鱼。其实，鲥鱼在中国南方乃至东南亚一些地区都有分布，北到淮河水域，南到越南、泰国，都有分布。

有些水产市场的鲥鱼只卖百来块，甚至有几十块、十几块的冰鲜货。这些奸商们玩了个文字游戏，说是鲥鱼没错，但不是长江鲥鱼，而是珠江鲥鱼，甚至东南亚鲥鱼。少了“长江”两个字，同样的品种，价格和品质就天差地别了。

这还真不是迷信，不少人看到金鱼只有七秒记忆，从而认为其他的鱼也一样蠢，那就大错特错了。鲥鱼的记忆力就特别好，长江的鲥鱼只会在长江繁殖，珠江的鲥鱼只会在珠江繁殖，彼此泾渭分明，从来不会搞错。

同一条鲥鱼，来年还会在同一个地方产卵，要是到不了，它们宁愿累死在路上，也不愿随便找个地方将就。有人试过拿东南亚的鲥鱼在长江里繁殖，还做了标记，可来年做过标记的鲥鱼都是在东南亚被发现的，可见坚忍不拔。都说狐死首丘，狐狸死也要死在自己的窝里，小小的鲥鱼可是比狐狸还要忠贞得多。

也就是长江这几千里水道，才造就了珍贵的长江食鱼，换了地方都不行，可我苦就苦在难以判断这条鱼是不是来自长江的。

你要说鉴定个古玩，那还可以从做工、包浆上来看。比如中原和云南的铜器，即使是同一批东西，在一个时期埋下去的，但由于土质的酸碱不同、气候的温湿有别，上面的锈蚀都会不同。可这鱼怎么鉴定，我就有些没辙了，毕竟我总不可能飞到东南亚去，弄条差不多的鲥鱼，两条都做熟了，然后下筷子尝尝，那我爸知道我这么烧钱，非抽死我不可。

我只能仔细看了看，皮笑肉不笑地问张民：“张师傅，您家这真是江里来的？不是别处来的吧？”

我这一问，张民就有点慌了，支支吾吾地说了几句，意思是这鱼是千真万确，绝对是江里捕捞上来的。

正在这时，我爷爷回来了。他和张民打过招呼，在我旁边看了一会，问我：“你看出了什么道道没？”

我连忙低头又仔细观察了一阵，看得眼睛珠子都酸了，还是看不出来。

我爷爷见我实在没辙了，脸上露出一丝笑容，让我拿来几段细麻线，又将鲥鱼转到了一处透明小小水箱里，对我说：“看

（本章未完，请点击下一页继续阅读）

（本章完）