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第76章 精致有谁懂 (3/3)

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田螺的,就奔了过去,要了两小碗。上海的糟田螺有别于广东的炒田螺,主要是原料的产地不同,另口味上广东的也是以鲜辣为主,少了一味陈年香糟的香。据老板介绍,这里的田螺都是以安徽屯溪产的龙眼田螺为原料,个体肥美、肉头厚实。陈年香糟一定要在起锅之前才浇上去的,这样才能最大程度发挥香糟的香味儿来,吃起来,肉质鲜嫩,汁卤醇厚,入口鲜美,十分美味。

吃完了糟田螺,穆小恩们又到一家粥店要了两碗小绍兴鸡粥。小绍兴鸡粥是用鸡汤原汁烧煮成的梗米粥,配以鸡肉和各种作料的一种小吃。吃粥时,要将煮熟的鸡切成一小块一小块的,装盘,鸡粥盛入碗内,加上葱、姜末和鸡油。鸡粥黄中带绿,鸡肉色白光亮,卖相赏心悦目,让人食欲大增。品尝时,鸡粥粘韧滑溜,鲜香入味,鸡肉细嫩爽口,越吃越香。

就这样,穆小恩们一步一步往前走,发现有喜欢的小吃就吃上一点,不喜欢的就略过,穆小恩边吃边警告自己一种小吃不能吃得太多,要多吃多餐,浅尝辄止。

正One By One地吃得爽快,穆小恩忽然发现一直跟在穆小恩一旁的MARY好像一直也没怎么吃,有时是在穆小恩的一再劝说下才勉强尝上一口,尝了一口就放下筷子(筷子学得不错)。穆小恩这才想起她是个老外,可能对老中喜欢的这些特色小吃,尤其像田螺、螃蟹等光能看到壳看不到肉食物,老外并不一定喜欢。

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