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34 清蒸老鼠斑 (2/3)

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>  李世民说道,“我种的辣椒成熟了。不知道能做什么菜。”

周明说道,“能做很多菜。比如,辣椒炒肉,回锅肉,辣椒炒鸡蛋,辣椒炒猪肝,等都是好吃又简单的做法。我家的辣椒也成熟了,等会我做两道辣椒菜。”

......

喝茶,聊天。

大概到上午10点,

周明起身,说道,“你们坐会。我去做饭。”

李世民说道,“好。”

周明对李承乾说道,“高明,你喜欢吃什么菜。我给你做。”

李承乾说道,“我喜欢吃鱼。”

周明说道,“刚好,我做一道清蒸老鼠斑给你吃。”

李承乾谢过道,“谢谢老师。”

李世民说道,“周兄,我在你家吃过好多顿饭,怎么从没问我,喜欢吃什么菜。”

周明说道,“好。那我现在问你,李兄喜欢吃什么菜。”

李世民说道,“我也喜欢吃鱼。”

......

周明去做饭了。

李世民对李承乾说道,“我在隔壁田庄建一座房子,高明,你以后每旬(一旬10天)5天时间住在那里,以便跟着你老师学知识。”

“诺。”李承乾应道。

周明做了几道菜。

清蒸老鼠斑,石斑鱼不清蒸,跟咸鱼有什么区别呢。老鼠斑清蒸,不可过碟,除保持鱼身热量外,还避免因过碟,鱼皮胶质的损失。此外,若先放盐,会将表皮的胶质收敛,盐分并不会渗入肉质中,形成表皮稍韧,真是暴殄天物,最好是将盐加水用小碗盛装,置于鱼身旁,鱼熟取出,此时表皮绽开形状,再将那融化的盐水,连同滚油淋在鱼身,是为‘原条清蒸’了。

一道回锅肉,回锅肉的食材为(二刀肉)、青椒、蒜苗等,唐代有蒜苗吗?有,大蒜,它原产地在西亚和中亚,自汉代张骞出使西域,把大蒜带回国安家落户,

辣椒炒鸡蛋,

辣椒炒肉丝。

一道葱花煎蛋饼。

一道椒盐小杂鱼。

一道葱爆羊肉。

再一个菠菜瘦肉汤。

齐活了。

喊两人吃饭。

坐在桌子前,拿出一瓶红酒,给两人倒上。

喝了点红酒后,夹菜。

李世民和李承乾都喜欢吃鱼。

所以,手拿筷子都伸向了清蒸老鼠斑。

老鼠斑的滋味令人垂涎,它在「四大鱼王」中高居首席,

李世民夹了一块鱼肉,放进嘴里品尝,我靠,顿时间,眼睛放光亮,老鼠斑肉质细嫩,味道鲜美无比,

李承乾用筷子夹鱼皮,鱼皮很厚,富含胶质q弹,甘滑爽口。

......

一顿饭。

对李承乾来说,从来吃过如此味美的饭菜。

周明写了回锅肉,辣椒炒肉丝,辣椒炒鸡蛋的做法给李世民。

三道菜,都是家常菜,做法比较简单。

李世民,李承乾准备回家。

周明拿出了100罐蜂蜜柚子茶,对李承乾说道,“这100罐蜂蜜柚子茶给你的。每天开水冲泡喝。每天1到2杯,适量喝。”

李承乾谢道,“

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(本章完)