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第二十三章 钓鱼烧烤 (2/3)

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毕,各自忙活。

不钓鳟鱼了,那钓法也就简单,随便下饵,也不用做窝,鱼多。秦逸把钓竿放在船舷上,把赖皮的半个苹果递给它,自己也拿着个大苹果轻轻地啃。时间很快过去,秦逸不到1小时就钓了十几条,基本都是半米的大鱼,每次都要溜好一会才能拉上来,小鱼也有几条,秦逸都留着了,说小也只是相对的,每一条都有20厘米了,回去正好红烧,大的就腌起来,回头切块用油炸了吃!

秦逸钓了这么多就没再下钩,慢慢的划着船,在水流湍急或者乱石多的地方来回跑,叶放那里有鱼上钩,就拿着网兜去配合下。

到了下午5点,虹鳟和褐鳟加一起,叶放钓到了7条,都是30厘米以上的,还有一些小的都没留,放回水里让它们继续生长了。秦逸看时间也差不多了,还要回去准备晚上的烧烤,就带着叶放回去,到了码头,换上皮卡开到家,都已经6点了,秦逸也来不及收拾鱼,带着叶放去仓库搬烧烤架和桌椅,再去酒窖搬来啤酒红酒。

在酒窖,看着那些酿酒设备,秦逸想到空间里的一大堆水果,吃不完,拿来酿酒?这高品质的水果,酿出来的果酒应该也是很好喝的吧?唉,原本只是想吃美味水果,现在倒好,多的能当饭吃了!

做好这些,秦逸给莱恩打电话,让他和苏西先过来帮忙,沙拉和鳟鱼还要靠苏西的手艺呢,其他牛仔等放牧回来直接就过来。

挂了电话,让叶放去把冰箱里冷冻的牛肉分块,常温下晾一会,到时候直接烤了,自己去收拾那些青鱼草鱼。在秦逸家乡,这些鱼不这么叫的,都是喊俗名,混子、鲻鱼片子、鲢子什么的,小时候蔡河水还很清,这些鱼都能摸到,哪像现在,好多河段基本看不到鱼!

厨房有小型的自动杀鱼机器,一分钟清理3、4条,虽然还是要把清理好的鲤鱼,自己动手再洗两遍,但不用自己去鳞去内脏,已经是省了好多事!清理好鲤鱼,莱恩和苏西也到了,最近蔬菜幼苗长出来了,苏西也就不再去放牧,专心的照顾菜园,莱恩本来就在工人房的办公室,离得都不远,很快就能过来。

都很熟悉了,秦逸也没客套,让他俩直接动手帮忙!

“苏西,鳟鱼用机器去鳞没问题吧?”秦逸不知道用机器会不会影响鳟鱼的肉质,就没动,放着等苏西来收拾。

“没问题,平时家里吃都是机器清理的,要是顶级大厨可能会讲究一些,一般的都没关系。”

苏西接手鱼的清理工作,秦逸让莱恩帮着分肉块,叶放这从没做过饭的家伙,切得肉块也很有个性,大刀挥舞,肉块剁得咚咚响,就是宽窄厚薄不一,累的满头大汗,也把秦逸和莱恩看得满头大汗!

不过想他毕竟没做过,能帮忙就不错了。

“老三,你先歇歇,让莱恩做。”

叶放大大咧咧,也没不好意思,“累死我了,看你们做都好轻松的样子!”

莱恩也乐,笑着解释一句:“这是冷冻了的,要一刀下去,下刀要快,力道要稳。”

说着把肉放平整,左手虚按,右手拿刀快速的一个横切,一片牛肉就分离开来,切口平整,厚薄均匀,唬得叶放也不休息了,站在一边跟着学。秦逸也看得点头,切成这样烤起来才能受热均匀,整块能一起烤熟,吃起来口感也好。

看了一会,秦逸也不闲着,把大鲤鱼切块,用盐腌上,留着明天炸鱼块,小的就整个腌起来,是红烧还是挂廊架下做鱼干,明天再说吧。

“逸,鳟鱼你打算怎么吃?”苏西收拾好了,不知道秦逸什么打算。

“做鱼生要低温冷冻

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(本章完)