要对这些礼仪进行统一的培训，进包房怎么给客人打招呼，妆怎么画才更漂亮，说话怎么让别人听着舒服，走路怎么让别人看着就动心，坐台怎么把客人哄高兴这些都要给她们一些系统的培训。然后把现在的服务员都换掉。”

“哦，那又是为什么，现在的服务员有什么问题？”田彬疑惑了。

“现在的服务员有两个问题，第一，现在大概就十个服务员为33间包房服务，服务的及时性和准确性都不能真正满足客人，第二，客人在娱乐中的时候，男服务员难免在心理上给客人造成一些隐形的障碍。”

田彬恍然大悟：“确实是这样。”

“所以我们要配备多于包房数量的服务员，都招一些清秀的小姑娘过来，进行系统严格的服务技能培训，实现专人专房的一对一服务，像倒酒呀，为客人点歌，随时清理包房卫生，这样，从公关和服务两个方面同时提升，才能真正提升起我们的档次来。”

田彬赞叹的鼓掌示意：“太到位，这样的话，我们把消费水平拉起来才有说服力，客人也会心甘情愿的买单。不过我们的人工支出会增加很多呀。”

高旭双手环抱，笑着说：“这样的服务和环境当然收费也不可能和以前一样了，增加的成本自然也摊薄到客人身上。一个小包我准备定价488，其中包含100元包房服务费，配送红酒一支，小食4个及茶水。”

“啧啧，比我以前的定价翻了一倍还出头呀，”田彬咂舌道。

高旭微微一笑说：“去除服务费，实际是388，几乎刚好是以前定价的一倍。”

“那服务费又是怎么说的。”

高旭淡然的说：“以后服务员服务一间包房就有80块，而且这笔费用由客人来支付，我们还能捞20的管理费，怎么样？提高服务水平的同时成本又省下来了吧，当然是我省了成本。”

“我去。”田彬这才想起合同里说明的高旭负责服务员人工工资，而自己负责其它方面的条款，哭笑不得的指着高旭说：“小子，你也太狡猾了吧！”

高旭摊摊手，说：“这些员工的工资发放确实是我在负责，只是之前我没说资金来源和怎么发，我可是个诚信的青年。”

田彬无语的一拍额头：“算了算了，不跟你小子计较，我只是担心定价一下子涨了这么多，老客人会不会有意见，新客人会不会觉得太贵不来。”

高旭自信的说：“彬哥你放心，我们整体改变还有半个多月的时间，这段时间我会要求管理人员和领班都充分的征询客人的意见，把我们的经营理念对他们进行一些宣传，然后彬哥你也跟你认识的那些大老板和有层次的朋友宣传一下，争取在9月1号那天多叫点人来捧场，到时候全新的服务体检，全新的礼仪团队一定会让所有的人都耳目一新。只要客人感受到价格和得到的享受物有所值，一定会接受我们的定位，我们就可以树立起我们高档夜场的定位。”

“还有，新的服务员的招聘明天起就要立刻开展起来，按照现在平均500左右的服务员工资水平，我们开出2000多的薪水，不信招不来高素质的人，夜总会的名字也改改，酒店叫孔雀饭店没什么问题，夜总会叫这个名字不是很好听，况且这个地方是租过来，以后场子火了，相当于我们就打造了一个娱乐场所的金字招牌，却是一个我们带不走的东西，那我们不是亏大了，所以我建议彬哥注册一个酒店娱乐管理公司，注册一个自己的品牌，用这个品牌来给我们的夜总会命名。”

田彬不由轻轻鼓掌：“好，有经营思路，有大局高度，有执行力度，看来我实在是找到了一个了不得的合

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（本章完）