成都火车站前的一家有名的饭店，薛先生和有良进来一瞧，不巧正赶上中午饭口，用餐的人熙熙攘攘，连座位都满了。

薛先生皱了皱眉头，抱怨道：“如今人口越来越多，世间的资源都被人类攫取，快要消耗光了，连找个吃饭的地方都这么困难。”

有服务员近前说：“对不起两位，现在是中国八大菜系成都巡回展销月，天天爆满，如果不介意的话，以拼桌。”

他俩被安排到一个十人大桌前，正好剩俩空位，无奈只得勉强坐下，同桌用餐的一伙人衣着讲究，菜肴丰盛阔绰，看似经商之人。

薛先生随意点了几盘四川传统名菜，有宫保腰块、三丝鱿鱼、红烧什锦以及鱼香肉丝和夫妻肺片等，看来他也挺有钱的。媚娘坐在有良的腿上，这次牠特别的矜持，夹给一块吃一块，绝不主动伸爪，眼神儿还不时的瞟着薛先生，不敢越雷池一步。

“太好吃啦，我们这次算是没白来成都一趟，八大菜系都品尝了个遍。”对面的一伙人大快朵颐，吵吵嚷嚷的赞不绝口。

“哼，八大菜系有什么好的，在薛某的眼中一文不值。”薛先生的喜好争辩的脾气又显露出来。

对面的人闻言不服气了，七嘴八舌的讥讽起来。

“八大菜系是中国传统美食的精萃，集中了各地民俗与智慧，你有什么理由这样子贬低？”

“是啊，我们倒要听听你有什么高见。”

薛先生鼻子“哼”了一声，不甘示弱的说道：“好，那就先讲讲这个川菜。由于地理原因，一个盆地圈住了川人的眼光和口味，长期的保守竟然以为麻辣就是生命的一切，乃至于无辣不成饭。川菜之所以麻辣，本是川人舍不得把隔夜菜倒掉，而特意加麻辣以掩盖其馊味儿，因此川菜的本质展现了西部内陆盆地民众贫穷与小气的特性。在四川，越是落后的地方口味儿就越重，以麻辣刺激味蕾，麻痹大脑从而忘却现实中的穷困与窘境。”

对面的那伙人听到薛先生的言论先是一愣，随即纷纷反驳起来。

“那你说说这徽菜又如何？”对面的年长者一指身前的几盘菜肴。

“徽菜咸字当头，以山货为主，村气十足。其咸与川湘菜的‘辣’异曲同工，都是为了一盘菜以节约的吃上好几天，区别在于咸是让菜慢点变坏，而辣则是在菜坏后进行弥补，二者都是极端小气的特性。尤其徽菜都像是用乡下烧柴的大铁锅扒拉出来的，柴火味儿过重，干瘪无水，咸的出奇，上不得台面。”

此刻，连旁边桌子上的食客都凑过脑袋来听了。

“那么，鲁菜呢，连京城钓鱼台国宾馆都是以此菜系为主。”

薛先生嘿嘿一笑：“粗俗之极，难以下咽，正如其名‘鲁菜’一样，简单愚鲁，憨的厉害。以做动物下水见长，多加大葱大蒜充味儿，无须多言，但看这‘动物内脏，大葱大蒜’就知道鲁菜地位之低下，显露出山东人自古草寇与流民的本质了。唉，曾经辉煌一时的先秦齐鲁文化早已丧失殆尽，实在是令人扼腕啊。”

此言一出，顿时周围的人有愤怒指责的，有幸灾乐祸的，还有不言不语自顾闷头海吃的。对面的那伙人脸色涨红，气得连胃口都没了。

一位老者摇头晃脑的走上前来，操着一口岭南普通话说道：“这位先生说的不错啦，中国八大菜系也就只有我们广东的粤菜还以啦，那是相当生猛的啦。”

薛先生白了他一眼，怒斥道：“呸，尽管粤菜选料鲜活精细，技艺精良，但是猫蛇蜥蜴沙虫果子狸无不下肚，生熟不分，乃是旧时百越土著的原始习性，简直是亵渎现代

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