半数以上，特别不满的，少说点也不少于十分之一。

外来工中，自己有条件在公司之外租房开小灶的，就像华姗这种，只是很少一小部分，都不到百分之五。

另外还有约百分之七八左右，为了亲人能聚居，也有在外面租房子住扎的，但却在公司的饭堂用餐。

饭堂，很少有打工仔在奢望到那里享受美餐，他们绝大多数只把那里当做是补充能量的所在，总是来也匆匆，去也匆匆。再多的问题，再大的抱怨，也没有那个心思去计较了，也懒得去管了。

饭堂，不仅是钟悬看重的人气聚集地，也是何乐收集心情感受的便利处，还是情报力交织冲撞得特别激荡的所在。

众人把饭堂不当回事，有人恨得不得了只是离不了，却又有人把饭堂当成宝。不只是何乐钟悬这种罕见罕闻的另类，还有能从中牟利的少数人。

***

有的老板，有这种观念：我是请你们来打工的，又不是请你们来吃饭的。

老板，真是老是板着脸的人吗？

老板的观念，直接影响到员工食堂的营运状况。

江仔在一家电子厂做厨师两年，两个月前跳槽到王品制衣饭堂当厨工，何乐询问他跳槽的原因。他说那厂的饭菜太差，不明真相的员工们老是骂他手艺低劣，骂他心地卑劣，他受不了。

江仔是在山城一家正规的大酒楼获得二级厨师证的，到一家只有500人的电子厂饭堂供职应该是游刃有余的。他说都怪老板太抠，采买的食材都是些最便宜最低质的，江仔再好的手艺也亮不出来。

老板限定他作一顿早餐，稀饭不能超过二十斤大米，一顿馒头最多只能用六十斤面粉。一顿干饭也不许多于一百斤大米。

江仔为了把这点粮食分够五百份，只好多加水，作出来的稀饭照得出人影，一碗稀饭碗里碗外两张嘴喝。

为了要让每个蒸出的馒头，看起来都有二两的大小，江仔也只好往面粉中尽量多灌水，尽量把面粉揉得稀软些，使得蒸出来的馒头都不能定住形，馍馍不像包子也不像，一块块扁扁的，难看得要死。

为了让米饭膨胀到最大，加的水过多，米饭太粘，打不了几份饭勺就粘得满满滴，就是拿个饭勺都坠手，用起来很不方便。而且，江仔就算是反复淘洗，米饭也去不了霉臭味，也还有砂子。

就更不用说菜和调料了，哪种便宜就天天吃，顿顿吃。什么人造猪红，什么渗剩饭做的米豆腐，白菜，京包菜，空心菜，白萝卜，土豆，楞是有持续一个月都没有差上一天的。

说到肉，还真的天天两餐都有，还不完全是重复的。鸡是鸡架，是被取了鸡肉，集中起来冷冻贱卖的那种；肉是捡卖剩下的半价的肥肉，熬成油糟，每锅菜加一勺两勺，就油也有了，肉也有了。

偶尔也有好肉，江仔使出出色刀功，将肉片切得其薄如纸，小如雀舌，使得每位员工能分得四五片。“当初老板就是看上我的这一手，才招收我的。”江仔自嘲地说。

到了最后，江仔实在受不了员工们的报怨，终于鼓足勇气向老板争取，甚至都愿意从自己1500元的月薪中扣出300来给员工们加点菜，老板反而拍桌子发飙：“我开厂是请他们来做事的！不是请他们来吃饭的！哪个受不了可以自己滚蛋！外面大把的人等着进来！”

帮他打工两年，江仔才终于把那位老板看透，原来他肚子里装的是这样一笼‘下水’（即猪大肠）呀！

还不等外面大把大把忍无可忍，正等着罢工闹事的员工们冲进来，江仔就

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（本章完）