，虽然是素的居多，或者也没有多少肉，但是不要钱、白送的东西，谁人会嫌弃，何况那味道确实好吃的让人忍不住吃过，还要允一遍手指头啊。

老王更是有头脑，借着儿子做了掌柜这一喜事，在家里摆了个小宴席，请了一众同僚小吏和有些头脸的街坊邻居们，不必说，菜色自然都是铺子里拿来的，除了几样做工比较麻烦，成本高昂的，其余都统统亮了相，王家只贴了几坛酒进去，效果却是出奇的好。

不过几日功夫，整个东城区，人人都知道了，府衙里的书吏老王，有个出息儿子，不过十三岁就做了一家铺子的掌柜，那铺子也卖的好吃食，下酒极好。

虽说还没开张，“酒咬儿”这几字，却已经实实在在被众人所熟知了。

待得那大陶瓮里的骨头换了三次，日日咕嘟嘟沸腾着，香气足足能飘出一条街去，瑞雪终于宣布可以开张了。

众人就等这一日呢，听了这话，如同打了鸡血一般，忙碌的脚不沾地，不过一日功夫，各种吃食就已经齐备了，肥鸡杀了十几只，猪头、猪蹄，牛肉等各种肉食也采买了回来，都是洗刷拾掇干净，夜里就统统扔进各个大铁锅，加上大陶瓮里舀出的浓香汤汁，然后慢慢炖煮了起来，等火候到了，也不开锅，直接焖煮在锅里，等着味道更加深入骨肉里。

第二日，是个难得的好天气，下了两三日的小雨也停了，街面碧青如洗，极是干净，而“酒咬儿”铺子里飘出的香气，在这样清新的雨后空气里也越发飘得极远。