，那老板娘听得瑞雪指明单要猪前蹄，还奇怪的扫了她好几眼。

待得马车出城到了铺子门前，大壮一溜烟就跑进了，石头和栓子得信儿，就出来帮忙搬东西。

张嫂子已经烧了大锅的热水，猪头被泡在里面浸过，石头和栓子就各拿了一块铁片刮毛。山子跑出来要茶水，见得如此热闹也不进屋了，举了猪蹄去灶下烤，烤得焦黑之后，拿出来刮一刮，去了蹄壳，居然就白白净净的了。

原来以前年景好的时候，村里每到过年，总有几家会杀头猪，分卖给乡邻一部分，剩下的就自家吃了，而云二叔就是村里的屠夫，虽然不如正经屠夫手艺好，可也差不了太多，山子跟着学过几手，倒也帮了大忙。

很快猪头也被拾掇好了，山子拿着巴掌大的利斧劈开了猪头，细细洗去里面的血块。

瑞雪就让他帮忙扔了两只四半到最大的锅里，添了大半清水，大火烧到沸腾，撇去上面的血沫子之后，这才把准备好的葱姜酒辣椒盐等等许多调料放进去，木头锅盖上又压了石头，正式开始煮了起来。

瑞雪洗了手，说着说道，“山子，你就留在码头这里和大伙一起吃吧，家里也要煮一只，你爹娘那里我让人再送去。”

山子有些脸红，自己在这儿吃一份儿，家里还要再拿一份儿，于是说道，“不用了，师娘，我…”

瑞雪打断他，笑道，“扭捏什么，要你吃就吃。走，上北屋，和大伙打个招呼去。”