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p;lsquo;酒神’这个称呼你实至名归啊!你是怎么做到的?”
不只是路易,其余人也都是一脸的好奇。
曾宇笑了笑:“其实我真的没把握,我并不都是喝出来的,有些是判断出来的,因为这些酒,我也只喝过一部分。我先闻了一下,给它们分类。给红葡萄酒分类不难,波尔多酒是混酿葡萄酒,拉菲和木桐都有百分之八十以上的赤霞珠葡萄,橡木桶味道浓重,很好辨认。李奇堡和我带的cros parantoux,都产自勃艮第,我最喜欢勃艮第了,它们的颜色和其他红葡萄酒略有区别,是砖红色的。而且勃艮第只用黑皮诺这一种葡萄,它独有的芬芳我不会认错。澳洲酒和美国酒都是用的西拉葡萄,分类也相对容易。两瓶意大利酒就不用说了,味道那么浓重。”
路易有些不服气地说:“分类容易,可是你要如何确定它们哪款是哪款?一旦错了,可就是错两瓶。”
曾宇道:“我先品尝了两瓶白葡萄酒——你太狡猾了——这两瓶酒产地一样,而且我都没喝过,太难猜了。但是,我注意到这两瓶的瓶子上分别写着1 cru和grand cru,这在勃艮第酒里,分别代表一级园和特级园。勃艮第的白葡萄酒只会用霞多丽这一种葡萄,而蒙哈榭这片田产的葡萄有个特点——闻起来有股腌梅味儿。正常情况下,特级园的酒味道更浓,而且肯定比一级园的好喝。我虽然不认识它们,但喝出谁更好喝并不难。之后是两瓶波尔多酒,我最开始接触的红酒就是波尔多酒。波尔多这个产区里,一八五五年梅多克列级庄里面只有五个一级庄,木桐和拉菲都在其中。在这五个一级庄之中,木桐的味道最为强劲,仿佛有阳光渗入其中,闻起来香气也更浓郁,还带着淡淡的老酱油味儿,所以,只用闻就能分辨出来了。认出了木桐,我就知道另一瓶自然是拉菲了。”
路易的脸上露出恍然大悟的表情,曾宇微笑着继续往下说:“再后面就是cros parantoux和罗曼尼·康帝的李奇堡了。cros parantoux是我带来的,传奇酒神的传奇酒当然不一般。罗曼尼·康帝的李奇堡虽然是极好的勃艮第酒,但在henri jayer的cros parantoux面前还是弱了。再加上我熟悉henri jayer酿的酒的味道,这瓶酒我是不会弄错的。而事实上,到这个时候我就已经赢了。”
“哇!精彩!”路易发出惊叹,抬手鼓掌。成也、阿文、小董也都鼓掌附和。现场气氛再次热烈了起来。曾宇不紧不慢地环视了一圈,众人立刻安静下来等待下文。
“对于澳洲酒和美国酒,我其实没有特别大的把握。但那种澳洲酒我喝过,隐约记得一点它的味道,这两瓶能答对,有一定的运气成分。至于错的,应该是那两瓶意大利酒了,它们的味道太相近了。再加上喝到最后,我的味蕾已经受到了很大的影响,只能靠猜测了。”
路易举起双手,做
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(本章完)