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上官风年轻的时候走南闯北见多识广,全国各地的菜系、各种特色小吃他都吃了个遍。(.qiuyelou 平板电子书但是今天这一顿饭,他只能认出鱼香肉丝和樱桃肉这两样,还有一道什锦鹿茸羹他也认得,剩下的全叫不上名字。
其中一道黄灿灿的鸡肉,上面的皮看起来十分酥香,周围都是香喷喷的油,上官风还是第一次见到这样的菜,便问道:“这是什么菜?”
陆金瑶就笑嘻嘻的介绍:“这是照烧鸡腿。”
“哦?何为照烧?”
“照烧是一种酱汁的名字,是从倭国那边流传过来的。我也是偶然在一本游记上看到的,便试着做了。”她面不改色的扯着谎,心里却在郁闷,如果一会儿上官风让她拿出这本游记来可怎么办。因为她根本没有在什么游记上看到过啊。
上官风却是没有去问游记的事情,而是夹起一块鸡肉放到嘴里细细品尝。
“唔,好!这照烧酱,如果贫道没尝错的话,里面有酱油、耗油、糖、香油、黑胡椒、盐……啧,味道真不错!倭国也有这样的美味,改日贫道一定要去倭国游历一番。”
陆金瑶的下巴差点儿掉下来:这老道士也未免太厉害点了吧!除了一样太白粉之外,照烧酱百分之九十的原料都被他说对了啊!不过太白粉--其实就是生的马铃薯淀粉,溶于水之后能尝的出来就有鬼了。[. 超多好看
这种时候,该拍马屁还是得拍,当下陆金瑶满脸惊诧的说道:“仙长好厉害,原料正是如此。不过在调制酱汁的时候我还加入了太白粉。”
上官风身为已经超越了普通吃货的老饕,闻言眼睛一亮:“太白粉,贫道在琉球曾经听说过,这是那边相当常用的调料。”
我去,这老道士连这个都知道!陆金瑶简直对他佩服得五体投地,心道估计就算是西餐,这老道士没准儿也吃过呢、
于是她继续拍马屁:“正是如此。仙长果真是见多识广。”
剩下的几道菜,原材料都好辨认,陆金瑶也就是轻描淡写的介绍了一下。
都是现代菜,跟传统菜在风味上有着截然不同的新奇感受,上官风越吃越开心。尤其那馒头,吃的更是满口生香,还甜滋滋的。
把牛奶用在糕点里在上流社会是常有的,但是把牛奶加到馒头里,上官风可是第一次见到。不过寻常人家也弄不到牛奶,自然也不会有这样的吃食。再说,牛奶这样金贵的东西,谁舍得加到馒头里呢?
接下来则是今天的重头戏--什锦鹿茸羹。
上官风对陆金瑶的制药技术很感兴趣,有意考验她的医学药学知识,便问道:“这什锦鹿茸羹有何效果,有何禁忌?”
“鹿茸性味甘咸,温。入肝、肾经。能壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨。据《本草纲目》记载,鹿茸‘生精补髓,养血益阳,强健筋骨’。海参、大虾、干贝性味咸,温。能温阳益气。鸡肉甘温补中益气。以上5味共烹,温补作用良好,对肾阳不足的虚寒骨弱患者有良效。阴虚火旺、口燥咽干虚烦者忌食。”
“好!好!好!”上官风一连说了三个好字,一碗什锦鹿茸羹吃了个干净,还有些意犹未尽的样子。
陆金瑶看在心里,心中暗喜,觉得药膳的事情有戏。
待众人吃得差不离了,陆金瑶端上炸牛奶和杏仁酪。
上官风的胃口极好,一个人吃掉了两碗杏仁酪,随后唤过清风、明月,让他们把放在门边的礼物拿过来。
“施主一家前些日子救了我这不成器的徒弟,贫道
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