估计也勉强凑合吧？！

很快谢雨轩再次否定了这一招式。

以蒯静的条件及家世，要想傍大款…那可不知道有多少名门望族都想来攀上这门亲事呢~说不定自己拿钱装x说不定还会适得其反。

那就只剩下好好工作，帮她分担一点压力的活计了！

这个自然是没有什么问题的，正所谓近水楼台先得月嘛~~~他有这个便利的条件，只要老老实实做人，用心的做事，慢慢来相信他两成为朋友肯定是迟早的事情。

但一周的时间是不是有点短？完不成任务的惩罚…想想还是有点蛋疼…

望了望墙上的时间，自己还是从今天的晚饭着手吧，。

在码头上的售卖区域看了看，挑了挑，谢雨轩最终定夺下来，今晚就用海参鱼来作为食材了！

鱼如其名，乃是调理补气之大补之物，对住院病人身体的恢复极有裨益。为了防止老罗虚不受补，谢雨轩就地取材在码头边选取了少量的温寒食材，一起烹制，从而更好的辅助病人的吸收。

清洗、改刀、炒制等一系列步骤如行云流水一般在谢雨轩的手中不断的婉转，飞扬，食物的美感在这一刻充分的在谢雨轩手中不断的展现。

做好海参鱼汤这款菜关键是要处理好5个环节，选料、初加工、调料、炒制与焖炖！！！

每一个环节的失误都有可能导致这款菜肴的失败。

你要问谢雨轩是如何会制作此类菜肴的？！毕竟这才是他第一次接触此类食材呀！

很简单~因为我们的主角拥有逆天的灵清儿呀！码头上的食材介绍虽然不尽详细，但有着灵清儿的补充，顿时谢雨轩便了解到了海参鱼的习性以及烹饪方式。

要论动手能力？呵呵~学习生物的男孩子又有几个会不是一名合格的吃货呢？而且在滨海市飘荡一年，国外生存两年，没点烹饪能力…谢雨轩早就饿死在路边了！

在灵清儿的介绍下，谢雨轩基本掌握了海参鱼的食性，与现今社会的甲鱼无异。

海参鱼的初加工，进行焯水与过油无疑都是错误的，都不能完美的去除其腥土的气味，焯水或者滑油都会影响到海参鱼本身的鲜味，所以直接将海参鱼改刀后略微冲洗即可。

正确的方法便是在海参鱼宰杀后迅速的放入盆内，从锅内舀沸水浇在海参鱼背上，直至没过表皮，浸泡10-20秒，捞出，搓掉表面的一层薄膜，洗净后改刀，然后按照正常的程序烹调。

调料的步骤显得尤为关键，海参鱼常人食之都会心火上头，燥热难耐，在值正夏之时，给病人食之那不叫调养，而叫谋杀！

因此谢雨轩方才顺手采摘的两种植物水蕴藻和寒荆豆则是关键之物！

水蕴藻和寒荆豆皆为好阴喜湿之物，其生长区域常年处于10c往下，且寒荆豆生长于水城与砖城之间，该区域水分充足，因此调制出的料汁相较于其他食材更为的水润，在后期炒制过程中使得所做出的菜色泽鲜亮！不至于在调和的过程中破坏了其阳补特性，在烹饪过程中可以有效的中和海参鱼中暴烈的阳气。

前面说到，海参鱼不能焯水和过油，因此在制作过程中必须采用生炒的烹调方法对其进行加工。在炒制过程中最好是选用肥肉丁与之一起煸制，不仅可以让成品更加鲜美，而且可以增加汤汁的厚重感。

海参鱼下锅后，一定要用小火慢慢煸炒，直至将甲鱼内部的血水都炒干料汁收缩为止，在收汁之时加入海参鱼制作的秘密武器——鱼胆。

谢雨轩放在舌

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