料去腥，转小火煨至七成熟捞出来，去掉大骨，挑出黄豆。

第三步是把冬瓜、萝卜去皮削成球形，放入锅中加水煮透。

最后把火腿和猪后蹄放入紫砂锅里，倒进原汤上锅继续蒸。

完成这一步，豆皮包子也差不多已经蒸熟，张燊关火，用夹子把一个个包子夹出来，顺手装盘。

张燊端着盘子在手机j镜头前面展示了一下，道：“豆皮包子已经蒸好，卖相还不错吧？”

萝卜三毛钱一根：“卖相岂止是不错，简直好有食欲好吗？看了主播的操作，我感觉我已经学会了！”

“大脑：我学会了！眼睛：太简单了！手：不，你不会！你们两个垃圾，别坑我！”

萝卜三毛钱一根：“人艰不拆！”

这时候，张燊把豆皮包子放下，端起浸泡着酸笋的玻璃碗，在镜头面前展示了一下，道：“趁着加热火腿肘子的时间，我去烧个汤。今天我要做的汤叫做酸笋鸡皮汤，这个就是酸笋，我昨天泡的，原本打算今天中午用掉的。”

把酸笋从玻璃碗里取出来，张燊接着道：“一般来说，酸笋浸泡6个小时就差不多了，我这份酸笋泡了差不多泡了27个小时，中间换过几次水。泡的久了点，不过大家不用担心，并不影响味道。”

张燊把酸笋放进锅里加水煮开，换成中火继续煮，接着把准备好的带皮鸡胸肉连皮切成薄片。

就在张燊制作酸笋鸡皮汤的时候，兼职考古专业吃货终于回了萝卜三毛钱一根的消息。

“豆腐皮包子？我还真知道。我有个朋友淘到过一本古籍残卷，书名都残缺不全，叫什么《石x记》，里面的章节也残缺的厉害。这本古籍里面，就出现过这种美食。”

“我还有个朋友开了个小馆子，最喜欢研究古书上的美食，我这俩朋友凑到一块儿，尝试过复原《石x记》里的美食。嘿！做的那叫一个难吃！”

“我在圈子里打听过，这本古籍是孤本残卷，除了这本古籍，别的书籍里没有记载过这种食物做法，你是从哪儿知道的？”

萝卜三毛钱一根没想到管理员一回就回了好几条消息，内容还一条比一条劲爆，他赶紧把张燊直播间的地址发过去：“老古，这是传送门，有人在直播豆腐皮包子的做法，包子已经做好了。他还在做火腿肘子和酸笋鸡皮汤。”

兼职考古专业吃货光速回复：“啥？怎么可能？火腿肘子和酸笋鸡皮汤也在那本《石x记》里出现过，这人是怎么知道做法的？不行，我得去看看！”

萝卜三毛钱一根：“老古，我觉得那位主播做起来挺简单的呀，我上都行。”

“老古？”

“老古？”

“x！”

萝卜三毛钱一根还打算吹嘘一把自己的厨艺，没想到兼职考古专业吃货跑的比兔子还快，跑去看直播，一条也不回他。

直播间里，兼职考古专业吃货一进来，就看到张燊已经完成了火腿肘子的最后一道工序，已经把冬瓜球、萝卜球加进去蒸了8分钟，正在出锅。

另一边的锅里，酸笋干和鸡胸肉也已经煮到半熟，再等几分钟，放进芥菜杆滚一下，加点盐就能出锅。

兼职考古专业吃货瞪大了双眼，盯着屏幕眼睛都不肯眨一下，仔仔细细的把镜头前的每一个画面都收入眼底。

等张燊把酸笋鸡皮汤做好盛出来，端到饭桌准备开吃，兼职考古专业吃货终于忍不住：“朋友，能不能麻烦你停一下，先别急着吃，把镜头对准这三

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（本章完）