“以后不能一个人离开这里，知道吗？”李大娘严肃地对李天明说道。

“哦。”

“忘了那天晚上了吗？小心点，现在外面人多，乱着呢，别又被人绑架了去。”

“外面人多，歹徒再胆大也不敢光天化日之下绑人吧？”

“叫你小心点就小心点，哪来那么多废话。”

“娘啊，这要讲道理啊。真要是有人来绑架，那肯定是在晚上的，你看当时不就是大半夜的吗？那我也没有出去，要来的总会来的，一天到晚总是提心吊胆这不能走那又不能去，这要把我闷死啊。”

“就你会讲道理，闷死也不能随便走。”

“我不随便走，我都是有目标地走的。”

李大娘看着李天明，没说话，但是手上的动作却是让李天明落荒而逃。

只见李大娘一只手摸向旁边的算盘，一看到这，李天明哪里不知道她要干嘛啊，当即就是跑。

“啊，我忘记衣服还没有洗。”李天明丢下这句话，立刻向后面跑去。

“臭小子，回来。”

“啥，你说啥？呀，小翠姨你叫我啊，这就来。”

“……”

经过一个下午的尝试，小翠姨跟慧心，倒是把做鱼的诀窍弄得七七八八。

不知道浪费了多少鱼，反正自己的那三条黑狗吃到不想吃了，闻到鱼腥味就掉头走开。

“这些就是你们做好的鱼呀？”李天明看着桌子上摆放的鱼，有清蒸鱼，有红烧鱼，有酸菜鱼等，看着都让人想吃。

李天明也不客气，拿起筷子就开始尝试这些鱼。

“这个水煮鱼，别煮那么久，你看鱼肉都烂透了，不能像以前家庭那样煮烂了，知道不？你看这鱼片，筷子都夹不起来了，一夹就碎。味道还行，就是不用煮那么久，煮差不多行了了，既要去除鱼的腥味，也要保持鱼的鲜嫩。”

“这个清蒸的，盐放太多了，太咸了，体现不出鱼肉的清淡，别放那么多盐，盐贵的。清蒸鱼就是要清淡，也不要蒸得太久了。”

“这个红烧鱼，怎么那么淡，这道菜，可以放多点盐，要有咸味，还有调料可以放多点。要体现那种烧油炸味，但不是烧焦味。”

“都不错，这些都可以作为我们客栈新开张的特色菜了。对了，高级类的，就是在水煮鱼的基础上，添加辣椒，这个价钱必须比这水煮鱼高十倍，没办法，我们现在的辣椒有限，等到种植出来的都不知道何年何月了，所以这种辣味水煮鱼做的就是限量版，数量有限，不能做多？我们也做不了多。”

“还有一点，也是最最关键的，就是上菜速度问题，不是说端菜出去的速度，而是客官们点菜后到把菜上到桌子上的速度，必须要快。”

“不然大伙想想，你饥肠辘辘的进来吃饭，可一直在那等到饿晕了，饭菜都还没有上来，这以后谁还会来这里吃饭喝酒啊。所以，你们做菜的速度要快，如此以来，客官不需要等多久，他们要点的菜就来了，如此一些急着要赶路的人也会愿意来我们这里吃饭。”

“要在做菜上省时间，不是让你们随便炒几下就行的。其实很简单，你可以先把一些鱼杀好放在一起，这样点菜的一来，你就可以上锅了。当然，如果我们的生意好了，客官多了，这些现做的肯定行不通的，你们可以提前做。”

“什么叫提前做呢？很简单，提前，就是提前做好，比如这个水煮鱼，清蒸鱼的，你完全可以一下子多做几份的量，不需要等客官点菜要

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