八零电子书

首页 书库 全本 排行 记录
第一百三十九章 叫花鸡 (2/3)

点击一下,解锁更多精彩小说

来。

做完这些,便是在鸡的身体里面加入葱, 姜, 蒜, 盐, 精油(类似于耗油的食材), 陈酒(类似料酒的食材), 胡椒等调料。将调味料按摩揉搓到鸡肉中,使得鸡肉可以充分的吸收这些调料的味道。

然后锅子清洗干净,水干后倒油,炒花椒,煸炒出香味来,然后将花椒取出,用刀背碾碎,再加入鸡的身体里面一起腌制,如果是正常的,在那个世界,那么接下来便是用保鲜膜覆盖好, 放入冰箱中, 腌制一个小时以上, 中间拿出来翻动一下才行,可是在这里,显然没有那么多时间,也没有那些电器,所以木紫杉用她自己的办法,将时间加速,只见她用一双手不停地在鸡肉上揉搓,然后去过一盆冰水,将鸡肉放入其中,几分钟后再次取出,然后再不停地揉搓,就这样反反复复十几遍后,木紫杉才停了下来,这样做,一来是模拟冰箱的温度,二来,也是为了让这些调料与鸡肉更加完美的融合。

做完这些,木紫杉便是将鸡肉用一个这里特有的一种不浸水的纸,将鸡整个包起来,然后放进冷水中,继续浸泡。

接着,用冷水和酒一起和面,将面和成软硬适中的面团,然后将冷水中的鸡取出,将纸打开,在上面抹上木紫杉特制的酱料,接着取过洋葱和香菇,切成丝放在碗中,然后将她自己特制的酱料倒入,与其搅拌均匀后,一起塞入鸡身体里面。

然后取来泡过水的荷叶,将它包裹起来,之后将之前揉好的面团拿过来,擀成面饼,将用荷叶包好的鸡放在上面,将其包裹在里面。而接下来,如果是正常的,应该放入烤盘中,烤八十分才可以,不过因为这里并没有,所以木紫杉才在开始制作之前便让那少年烤铁板,现在,时间刚刚好!

将已经烤的发红的铁板取出来,两块铁板都刷上一层油,趁着油滋滋冒响的时候,木紫杉快速的将包裹上面的鸡放在上面,然后将两块铁板扣住,继续放入火中烤制!这个过程比较复杂,很考验人的耐心和注意力。既不能让面烤焦,烤糊,也不能让火过大,还要时不时的在上面突破一些油,可以说,这是木紫杉研究出来的新的叫花鸡!

时间一分一秒过去了,木紫杉却还是没有烤完!

站在一旁,从第一场开始便一直帮助木紫杉的那个少年,一脸焦急,看了看那炷香,此时已经燃烧了大半,眼看着就剩小拇指那么大小了!也不知道来不来得及!

终于,就在少年焦急的快要跺脚的时候,木紫杉站起了身子,将那两块铁板拿了出来。铁板放到桌子上。

咣当一声响!

一块硬邦邦的,表面上已经出现一道道裂痕的有些发黄的发黑的面团便是出现在了他的面前。

木紫杉将铁板放到地上,然后取过来一把厚重的刀,用刀背轻轻地一敲那已经很硬很脆的面团。

咔嚓,咔嚓!

一连串的碎裂声响起,那面团已经是快快碎裂,眨眼间,面团碎了一桌子,而当面团碎裂后。

一共十分浓郁的香味顿时扑鼻而来,让少年脸色顿时红润了起来。急忙看去。

只见一只完好无损的金黄色的鸡出现在了他的面前,那阵阵浓郁的香味便是从这只鸡身上散发出来的。

而当木紫杉抬起头的时候,却是发现台子上其余九人都看向了自己,更是一脸惊讶的看着自己桌子上的那只散发着浓郁香气的鸡,不仅如此,那些群众也是伸着鼻子往这边看,仿佛,想要看出个究竟来!

“您…您做好了么?”少年看着那鸡,狠狠的吞咽了几口口水,肚子都叫了起来。

木紫杉

(本章未完,请点击下一页继续阅读)

(本章完)