第143章 大头菜

村里一有点消息根本就藏不住，特别是关于叶轻的，有一点风吹草动，整个村子都会知道。

开荒的那两百亩地，种植的农作物长得如何，一看就知道。

当陈氏得知叶轻亏得血本无归的时候，和叶海山差点就笑岔气。

陈氏双手叉腰，仰天长啸：“叶大丫，让你狂，让你目中无人，现在亏了吧，果真是苍天有眼，对于你这种没有良心的人，迟早会遭天谴的，现在好了，报应终于来了。”

叶海山也是一脸的幸灾乐祸：“孩子他娘说得对，她这种人连老天都看不过眼，迟早会收拾她的！”

陈氏突然神神秘秘的说：“孩子他爹，你说，我们以后要不要做点手脚？”

叶海山：“这么做手脚？”

陈氏：“比如，偷偷地把她家的菜苗拔了，或者把鸡鸭鹅赶到她家的田里！”

叶海山顿时来了兴趣：“说具体一点。”

陈氏：“你看，除了我们家的水田没有被租，想要动手脚不是很简单的事吗…”

夫妻俩在密谋，叶轻一无所知，就算知道了也无所谓，对于这种小人的行为，总是防不胜防。

唯一的办法就是，抓到证据之后，直接把他们打到怕为止！

她此刻还在荒地上辛苦劳作。

就连豆豆和壮壮、小丫、郭文聪都要干活！

老张父子俩负责把大豆一车一车地往回拉。

院子外面地方宽得很，随便放！

太阳暴晒之后，就可以把豆取出来。

六月的雨说来就来的，必须趁着有太阳的时候，赶紧晒了，要是碰到连续几天的下雨，收回来的大豆就会变坏或者发芽！

大豆不用愁，晒干之后可以留很久。

就是那些蔬菜有点麻烦。

大头菜长的一言难尽。

苋菜已经被拔了，重新种上了其他的。

生姜也是丑不拉几的，挖开一看，地里的姜小的可怜！

叶轻记得现代种的冬瓜，最起码都有三四十斤，而她种的，最多就只有十斤，和毛瓜差不多。

果然不能对比，会被气死的！

…

柳氏：“大丫，这些大头菜怎么处理？”

叶轻：“都拿来晒咸菜吧！”

“这盐可精贵了，到时候要卖多少钱一斤？”

叶轻：“先晒出来了，到时候再看看！”

叶轻决定做两种大头菜，一种是广式的，一种是川式的。

广式的大头菜的工序并不是很难，首先切片，然后在阴干一部分水分！

大概需要2到3天，捏上去是软软的就好！

在大头菜上撒上适量的盐，腌制一定时间脱出一部分水后，继续放在阳光底下暴晒，三天左右就可以晒好！

川式的做法有点麻烦，新鲜的大头菜阴干水气，要到加盐也不会出水的程度，不然放不长久，也会发酸！

阴干水气的大头菜，从中间剖成两半，但不切断，然后在两边划刀，也不划断！

把白酒倒到盆里，把划好的大头菜放到里面一个一个的浸透。

把白酒浸过的大头菜放到盆里，撒上盐、白！

腌制七天左右，中间每天翻一次，把下面的翻到上面

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